八重墻 純米 律 スパークリング

  • NEW
  • 化粧箱なし
  • 720ml
  • 250ml

¥ 1,210 ~ ¥ 2,530(税込)

  • 250ml:¥ 1,210(税抜 ¥ 1,100)
  • 720ml:¥ 2,530(税抜 ¥ 2,300)

商品情報

\ 250mlの小さいサイズが新登場!!/

ほんのりと上品に広がる米の甘みが心地よい余韻となって感じられ、瓶内二次発酵による繊細な発泡感、爽やかな飲み口が魅力のスパークリング清酒です。
しっかりと冷やすことで、すっきりとした心地よい口当たりを楽しめます。

※※※※※【ご注意】※※※※※
発泡酒の為、瓶を強く振り開栓されると中身が吹き出す恐れがありますのでご注意ください。

同商品で包装ありとなしをご注文される場合、
1つずつカートに入れて下さい。
包装ありの商品を数量2でご注文いただいた場合、
包装付き商品が2点届くことになりますのでご注意くださいませ。

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 詳細説明

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テイスティングノート

■ 原料米:山田錦・五百万石

■ 精米歩合:65%

■ アルコール度数:13度

■ 日本酒度:-6

■ 酸度:1.3

■ アミノ酸度:1.1

□ おすすめの飲み方:冷酒


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250ml(0.55kg / サイズ 62×62×215mm)
720ml(1.35kg / サイズ 84×84×300mm)

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵

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瓶内二次発酵とは、スパークリング酒の醸造技術の一つ、スパークリングワインで有名なシャンパーニュと同じ方法です。

発酵中の醪(もろみ)を、火入れせずに生の状態のまま瓶詰めし、瓶内でさらに発酵(二次発酵)させ、炭酸ガスを発生させます。
自然の力でガスを発生させるため高度な技術力が求められる、難しい方法です。
炭酸ガスを後から注入する方法に比べ、きめ細かくまろやかな炭酸となるのが特徴です。

フードペアリング

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チーズ、生ハムイチヂク、ブルスケッタ

フードペアリング

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カツレツ、ポテトフライ、メンチカツ、イカのフリッター

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