八重垣 限定 純米吟醸ひやおろし

¥ 1,815 ~ ¥ 3,630(税込)

  • 720ml:¥ 1,815(税抜 ¥ 1,650)
  • 1800ml:¥ 3,630(税抜 ¥ 3,300)

商品情報



【720ml完売のお知らせ】ご好評につき販売予定数量に達しましたので販売を終了いたしました。


冬に造り終えた純米吟醸酒を春から秋にかけ蔵で囲い、
秋風が心地よい頃に蔵出しするお酒です。
優しく熟成された味わいと純米吟醸のフルーティーな香りをお楽しみください。


※※※※※【ご注意】※※※※※
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包装付き商品が2点届くことになりますのでご注意くださいませ。
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テイスティングノート

■原料米:雄町

■精米歩合:60%

■アルコール度数:15度

■日本酒度:−4

■酸度:1.4

■アミノ酸度:1.3

□おすすめの飲み方:オンザロック、冷酒、常温、ぬる燗

※上記の数値は参考数値です
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720ml (1.15kg / サイズ 75×75×300mm)
1800ml (2.75kg / サイズ 105×105×400mm)

日本酒の「ひやおろし」って?

イメージ

一般的な日本酒は、劣化を防ぐために「火入れ」と呼ばれる工程を二度行います。「ひやおろし」は、一度目の火入れを行った後に蔵内で貯蔵し、二度目の「火入れ」を行わないまま秋の始まりに出荷します。この習わしは江戸時代に生まれたとされており、日本酒で常温の意味を指す「冷や」の状態で「卸す」ことから、「ひやおろし」と呼ばれています。

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