純米大吟醸

八重垣 純米大吟醸 山田錦

■720ml/3,240円(税抜 3,000円)
■1800ml/6,480円(税抜 6,000円)

酒米の王様といわれる山田錦を全量使用した純米大吟醸酒です。
華やかな香り、格調ある味わいをお楽しみください。
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テイスティングノート

■原料米/山田錦100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/16度
■日本酒度/+1
■酸度/1.5
■アミノ酸度/1.5
□おすすめの飲み方/オンザロック、冷酒、常温

※上記の数値は2015年5日22日に出荷しているロットでの分析値です
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720ml (1.4kg / サイズ 92×102×337mm
1800ml (2.9kg / サイズ 122×142×435mm)

八重垣 純米大吟醸 山田錦


瑞々しいミネラルの香り。甘いアンズと熟れた黄色のリンゴの蜜の香り。おだやかな草原を流れる風をイメージさせる、風に吹かれ乾いた緑の草の香り。

やわらかで心安らぐ調和のとれたお酒。鉱物的なミネラルの優しい刺激にまろやかな酸味と滑らかに広がる優美な甘み。日本料理ならでは生の魚貝や野菜と出汁の料理などには最適な品と格を備えたお酒。

八重垣 純米大吟醸 山田錦

フードペアリング


お刺身、すまし汁、山菜のおひたし、シーフードサラダ、
白身魚のムース、生春巻

八重垣 純米大吟醸 山田錦

兵庫県産 酒造好適米「山田錦」100%使用


兵庫県産「山田錦」全量使用。良質な酒米の条件を全て満たし、酒米の最高峰と称される酒造好適米「山田錦」を全量使用した米の旨みをしっかりと感じる純米大吟醸酒です。