純米

八重垣 特別純米 五百万石

■180ml (品切れ中)/399円(税抜 370円)
■720ml (品切れ中)/1,603円(税抜 1,485円)
■1800ml/3,207円(税抜 2,970円)

芳醇な旨みの後に口いっぱいに広がる
爽やかな酸味とキレの良さは、
多様な現代料理を見事に引き立てます。
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テイスティングノート

■原料米/五百万石100%
■精米歩合/60%
■アルコール度数/16度
■日本酒度/-4
■酸度/2.1
■アミノ酸度/1.5
□おすすめの飲み方/冷酒、常温、ぬる燗

※上記の数値は2014年10日1日に出荷しているロットでの分析値です
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180ml(0.38kg / サイズ 54×54×181mm)
720ml (化粧箱入り / 1.5kg / サイズ 80×80×304mm)
1800ml (化粧箱入り / 2.9kg / サイズ 110×110×405mm)

八重垣 特別純米 五百万石

フィノ・シェリーのような熟成香にナチュラルな酸の旨みのある香り。瑞々しい辛みと甘みの広がりと、白コショウのような刺激的な余韻を感じるお酒。お酒のスパイス感に焼き鳥や豚の角煮がよく合う。

八重垣 特別純米 五百万石

フードペアリング


焼き鳥、豚の角煮、エビチリ、ロールキャベツ(トマト味)、酢豚、生牡蠣、ブッタネスカ

酒造好適米「五百万石」


「五百万石」は、新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して
命名された酒米です。一般的に五百万石で醸したお酒は、淡麗でスッキリとしたキレの良い味わいに仕上がると言われています。

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