純米吟醸

八重垣 純米吟醸 山田錦

■720ml/1,620円(税抜 1,500円)
■1800ml/3,240円(税抜 3,000円)

穏やかで上品な香りと優しい味わいが調和した
やや辛口の純米吟醸酒です。
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テイスティングノート

■原料米/山田錦100%
■精米歩合/60%
■アルコール度数/15度
■日本酒度/+3
■酸度/1.4
■アミノ酸度/1.4
□おすすめの飲み方/オンザロック、冷酒、常温

※上記の数値は2014年10日1日に出荷しているロットでの分析値です
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720ml (1.25kg / サイズ 75×75×300mm
1800ml (2.75kg / サイズ 100×100×375mm)

八重垣 純米吟醸 山田錦

高貴な気品を感じるナチュラルな広がりある優しい甘みの香り。僅かなアニスとドライイチジクの香り。甘さと優しい酸味と僅かな辛みの余韻を感じる自然派的なお酒。懐石の他、繊細でグレード感のお料理などに。

八重垣 純米吟醸 山田錦

フードペアリング


漬物、蕎麦、白身魚の刺身、山菜の天ぷら、魚介類のカルパッチョ、あさりの酒蒸し、サラダ、生春巻き、八宝菜、ふろふき大根、オリーブ

八重垣 純米吟醸 山田錦

兵庫県産 酒造好適米「山田錦」100%使用


兵庫県産「山田錦」全量使用。良質な酒米の条件を全て満たし、酒米の最高峰と称される酒造好適米「山田錦」を全量使用した米の旨みをしっかりと感じる純米吟醸酒です。